?

Log in

венская выпечка, булочная-пекарня bonape, европейский хлеб, горячий хлеб, хлебобулочные и слоеные изделия

July 2017

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com

Previous 10

Jul. 12th, 2017

венская выпечка, булочная-пекарня bonape, европейский хлеб, горячий хлеб, хлебобулочные и слоеные изделия

11 июля - Всемирный день шоколада

Шоколад – лакомство, которое уже несколько столетий привлекает всех любителей сладкого. Если раньше он был доступен только высокопоставленным персонам и их приближенным, то в наше время трудно найти человека, который хоть раз бы его не попробовал. Интересно, что до начала 19 века шоколад готовился только в жидком виде и считался исключительно мужским напитком. Так было до тех пор, пока в горький и крепкий десерт англичане не придумали добавлять молоко в 1700 году, тогда и без того популярнейший напиток завоевал и сердца прекрасных дам.

В 1900 году швейцарский шоколатье Франсуа-Луи Кайе придумал как превращать какао-бобы в твердую маслянистую массу, благодаря чему лакомство приобрело привычную для нас твердую форму. Середина 19 века стала расцветом шоколадной индустрии.  Короли «шоколадного» рынка, которых мы знаем и сейчас, неустанно совершенствовали рецептуру твердого шоколада и технологии его приготовления. Так, например, немец Альфред Риттер заменил прямоугольную форму плитки квадратной, швейцарец Теодор Тоблер придумал знаменитый треугольный шоколадный батончик «Тоблерон». А его соотечественник Шарль-Амеде Колер изобрел шоколад с орехами. В 1930 году Nestlé начала выпускать белый шоколад. А через год аналогичный продукт появился и у американской компании M&M’s.

В День шоколада мы хотим представить вам свою вариацию шоколадного десерта с грецкими орехами – Пирожное Браунис шоколадный! Темный шоколадный цвет привлекает внимание, подчеркивает элегантность и особый шик лакомства, а грецкие орехи придают оригинальный вкус и делают его питательным.

Bon Appetit!

#bonapeofficial #браунис #деньшоколада #шоколад #историяшоколада

Шоколад – лакомство, которое уже несколько столетий привлекает всех любителей сладкого. Если раньше он был доступен только высокопоставленным персонам и их приближенным, то в наше время трудно найти человека, который хоть раз бы его не попробовал. Интересно, что до начала 19 века шоколад готовился только в жидком виде и считался исключительно мужским напитком. Так было до тех пор, пока в горький и крепкий десерт англичане не придумали добавлять молоко в 1700 году, тогда и без того популярнейший напиток завоевал и сердца прекрасных дам.В 1900 году швейцарский шоколатье Франсуа-Луи Кайе придумал как превращать какао-бобы в твердую маслянистую массу, благодаря чему лакомство приобрело привычную для нас твердую форму. Середина 19 века стала расцветом шоколадной индустрии.  Короли «шоколадного» рынка, которых мы знаем и сейчас, неустанно совершенствовали рецептуру твердого шоколада и технологии его приготовления. Так, например, немец Альфред Риттер заменил прямоугольную форму плитки квадратной, швейцарец Теодор Тоблер придумал знаменитый треугольный шоколадный батончик «Тоблерон». А его соотечественник Шарль-Амеде Колер изобрел шоколад с орехами. В 1930 году Nestlé начала выпускать белый шоколад. А через год аналогичный продукт появился и у американской компании M&M’s.В День шоколада мы хотим представить вам свою вариацию шоколадного десерта с грецкими орехами – Пирожное Браунис шоколадный! Темный шоколадный цвет привлекает внимание, подчеркивает элегантность и особый шик лакомства, а грецкие орехи придают оригинальный вкус и делают его питательным.Bon Appetit!#bonapeofficial #браунис #деньшоколада #шоколад #историяшоколада

Jul. 8th, 2017

венская выпечка, булочная-пекарня bonape, европейский хлеб, горячий хлеб, хлебобулочные и слоеные изделия

Поздравляем с праздником!

Jun. 29th, 2017

венская выпечка, булочная-пекарня bonape, европейский хлеб, горячий хлеб, хлебобулочные и слоеные изделия

Хлеб для здоровья и красоты

Не секрет, что «хлеб» и «красивая фигура» - понятия, которые не идут рядом, ведь как только мы обращаемся к диетологам и фитнес-тренерам этот продукт попадает в список запрещенных первым. А правильно ли исключать хлеб из рациона полностью или можно не отказываться от любимого лакомства и оставаться в форме? Давайте разберемся!

Если вы любите хлеб и хотите похудеть, то стоит отдавать предпочтение его полезным видам. Например, большое количество исследований российских и зарубежных ученых доказывают, что продукты из ржаной муки при регулярном употреблении способствуют ускорению метаболизма, выведению шлаков и токсинов, снижают риск возникновения сахарного диабета, помогают при малокровии, так как поднимают уровень гемоглобина в крови, выручают при дисбактериозе и даже очищают полость рта.

Активные вещества цельнозернового хлеба насыщают организм витаминами (Е, Р, В), микроэлементами (железом, цинком, магнием, марганцом, йодом, селеном, кальцием и др.), органическими кислотами и ферментами. Кроме того, цельнозерновой хлеб показан при сердечно-сосудистых заболеваниях, диабете, атеросклерозе, ожирении. Однако, такой продукт стоит с осторожностью употреблять людям с заболеваниями ЖКТ.

Бездрожжевой хлеб способствует улучшению пищеварения, а содержащаяся в нем целлюлоза активирует в организме процессы, укрепляющие иммунитет. Бездрожжевая выпечка благодаря живой закваске имеет особый вкус с кислинкой, более твердую консистенцию и хранится существенно дольше.

Средний ломтик хлеба весит примерно 30г, в день рекомендуется съедать 4-5 кусочков продукта из муки грубого помола, желательно до 12 часов дня.

Так как хлеб — это углеводы, то сочетать его лучше с салатом, тушеными овощами или с кисломолочными продуктами.

В обед хлебобулочные изделия следует заменить хлебцами, а на ужин стоит и вовсе отказаться.

Важно помнить, что любой хлеб окажется вредным, если употреблять его в неограниченном количестве.

#bonapeviva #bonapeofficial #bread #бездрожжевой #назакваске #пп #бездрожжевойхлеб #ржаной #цельнозерновой #хлеб #полезныйхлеб #здоровье

Не секрет, что «хлеб» и «красивая фигура» - понятия, которые не идут рядом, ведь как только мы обращаемся к диетологам и фитнес-тренерам этот продукт попадает в список запрещенных первым. А правильно ли исключать хлеб из рациона полностью или можно не отказываться от любимого лакомства и оставаться в форме? Давайте разберемся!Если вы любите хлеб и хотите похудеть, то стоит отдавать предпочтение его полезным видам. Например, большое количество исследований российских и зарубежных ученых доказывают, что продукты из ржаной муки при регулярном употреблении способствуют ускорению метаболизма, выведению шлаков и токсинов, снижают риск возникновения сахарного диабета, помогают при малокровии, так как поднимают уровень гемоглобина в крови, выручают при дисбактериозе и даже очищают полость рта.Активные вещества цельнозернового хлеба насыщают организм витаминами (Е, Р, В), микроэлементами (железом, цинком, магнием, марганцом, йодом, селеном, кальцием и др.), органическими кислотами и ферментами. Кроме того, цельнозерновой хлеб показан при сердечно-сосудистых заболеваниях, диабете, атеросклерозе, ожирении. Однако, такой продукт стоит с осторожностью употреблять людям с заболеваниями ЖКТ.Бездрожжевой хлеб способствует улучшению пищеварения, а содержащаяся в нем целлюлоза активирует в организме процессы, укрепляющие иммунитет. Бездрожжевая выпечка благодаря живой закваске имеет особый вкус с кислинкой, более твердую консистенцию и хранится существенно дольше.Средний ломтик хлеба весит примерно 30г, в день рекомендуется съедать 4-5 кусочков продукта из муки грубого помола, желательно до 12 часов дня.Так как хлеб — это углеводы, то сочетать его лучше с салатом, тушеными овощами или с кисломолочными продуктами.В обед хлебобулочные изделия следует заменить хлебцами, а на ужин стоит и вовсе отказаться.Важно помнить, что любой хлеб окажется вредным, если употреблять его в неограниченном количестве.#bonapeviva #bonapeofficial #bread #бездрожжевой #назакваске #пп #бездрожжевойхлеб #ржаной #цельнозерновой #хлеб #полезныйхлеб #здоровье

Jun. 22nd, 2017

венская выпечка, булочная-пекарня bonape, европейский хлеб, горячий хлеб, хлебобулочные и слоеные изделия

Хлеб "Средиземный бездрожжевой" из коллекции BONAPE Viva

Специально для тех, кто ценит вкус здоровой и активной жизни, мы создали коллекцию BONAPE Viva – это хлеба на «живой» закваске без дрожжей, обогащенные органическими кислотами, витаминами и минеральными веществами. Хлеб «Средиземный бездрожжевой» - яркий представитель этой линии, в составе которого мука из твердых сортов пшеницы, ржаной солод и бета-каротин! Невероятно вкусно и полезно!

#bonapeviva #bonapeofficial #bread #бездрожжевой #назакваске #пп #бездрожжевойхлеб #средиземный #хлеб #следизафигурой

Специально для тех, кто ценит вкус здоровой и активной жизни, мы создали коллекцию BONAPE Viva – это хлеба на «живой» закваске без дрожжей, обогащенные органическими кислотами, витаминами и минеральными веществами. Хлеб «Средиземный бездрожжевой» - яркий представитель этой линии, в составе которого мука из твердых сортов пшеницы, ржаной солод и бета-каротин! Невероятно вкусно и полезно!#bonapeviva #bonapeofficial #bread#бездрожжевой #назакваске #пп #бездрожжевойхлеб #средиземный #хлеб #следизафигурой

Jun. 12th, 2017

венская выпечка, булочная-пекарня bonape, европейский хлеб, горячий хлеб, хлебобулочные и слоеные изделия

День России

Поздравляем наших соотечественников с Днем России и хотим поделиться частичкой истории происхождения этого праздника!

12 июня 1990 на первом Съезде народных депутатов была принята «Декларация о государственном суверенитете РСФСР», благодаря которой союзная республика в составе СССР оставила за собой статус многонационального государства, где представитель любой народности получил равные права, не отличающиеся по национальному и религиозному признаку. Все проживающие в республике граждане стали россиянами с одинаковыми возможностями и привилегиями. 21 апреля 1991 года Съезд народных депутатов внес поправки в Конституцию и переименовал РСФСР в Российскую Федерацию.

12 июня 1991 прошли первые выборы президента РФ, где главой страны выбрали Бориса Ельцина, который 1994 году назначил 12 июня государственным праздником – Днем принятия Декларации о государственном суверенитете России. Для того чтобы упростить произношение названия праздника, граждане часто называли его Днем независимости России, на что 1998 году Борис Ельцин предложил переименовать это событие в День России. Однако, официально данное название было принято только в 1 февраля 2002 года при нашем нынешнем президенте Владимире Путине!

#ДеньРоссии #спраздником #12июня #Russia #историяРоссии #bonapeofficial

Поздравляем наших соотечественников с Днем России и хотим поделиться частичкой истории происхождения этого праздника!12 июня 1990 на первом Съезде народных депутатов была принята «Декларация о государственном суверенитете РСФСР», благодаря которой союзная республика в составе СССР оставила за собой статус многонационального государства, где представитель любой народности получил равные права, не отличающиеся по национальному и религиозному признаку. Все проживающие в республике граждане стали россиянами с одинаковыми возможностями и привилегиями. 21 апреля 1991 года Съезд народных депутатов внес поправки в Конституцию и переименовал РСФСР в Российскую Федерацию.12 июня 1991 прошли первые выборы президента РФ, где главой страны выбрали Бориса Ельцина, который 1994 году назначил 12 июня государственным праздником – Днем принятия Декларации о государственном суверенитете России. Для того чтобы упростить произношение названия праздника, граждане часто называли его Днем независимости России, на что 1998 году Борис Ельцин предложил переименовать это событие в День России. Однако, официально данное название было принято только в 1 февраля 2002 года при нашем нынешнем президенте Владимире Путине!

Jun. 1st, 2017

венская выпечка, булочная-пекарня bonape, европейский хлеб, горячий хлеб, хлебобулочные и слоеные изделия

Международный день защиты детей

День защиты детей был учрежден в 1949 году в Париже Международной демократической федерацией женщин (фр. Fédération démocratique internationale des femmes, FDIF), в нее входили 112 национальных женских организаций 97 стран мира, интересы СССР представлял Комитет советских женщин (после августа 1991 года переименованный в Союз женщин России). Уже 68 лет в этот день по всему миру проходят благотворительные акции в поддержку детей с тяжелыми заболеваниями, которые помогают собирать средства на лечение сотен тысяч маленьких пациентов и дарят им надежду на выздоровление!

#1июня #деньзащитыдетей #париж #история #хлеб #первыйденьлета #дети #bread #bonapeofficial

День защиты детей был учрежден в 1949 году в Париже Международной демократической федерацией женщин (фр. Fédération démocratique internationale des femmes, FDIF), в нее входили 112 национальных женских организаций 97 стран мира, интересы СССР представлял Комитет советских женщин (после августа 1991 года переименованный в Союз женщин России). Уже 68 лет в этот день по всему миру проходят благотворительные акции в поддержку детей с тяжелыми заболеваниями, которые помогают собирать средства на лечение сотен тысяч маленьких пациентов и дарят им надежду на выздоровление!#1июня #деньзащитыдетей #париж #история #хлеб #первыйденьлета #дети #bread #bonapeofficial

May. 25th, 2017

венская выпечка, булочная-пекарня bonape, европейский хлеб, горячий хлеб, хлебобулочные и слоеные изделия

Итальянский хлеб Чиабатта

Популярный Хлеб Чиабатта, появился относительно недавно, но уже стал частью традиционной кухни Италии, и полюбился как итальянцам, так и жителям других концов света.

Мало кто знает, но создателем и юридическим правообладателем Чиабатты, является 4х-кратный чемпион Италии по ралли Арнальдо Каваларри, он же дал хлебу такое название, что в переводе с итальянского означает «тапочек». В настоящее время этот удивительный человек выпускает собственную марку муки и активно продвигает рецептуру Чиабатты, которую производят по лицензии Арнальдо в 11 странах мира.

#bread #ciabatta #хлеб #arnaldocavallari #традицииИталии #bonapeofficial

Популярный Хлеб Чиабатта, появился относительно недавно, но уже стал частью традиционной кухни Италии, и полюбился как итальянцам, так и жителям других концов света.Мало кто знает, но создателем и юридическим правообладателем Чиабатты, является 4х-кратный чемпион Италии по ралли Арнальдо Каваларри, он же дал хлебу такое название, что в переводе с итальянского означает «тапочек». В настоящее время этот удивительный человек выпускает собственную марку муки и активно продвигает рецептуру Чиабатты, которую производят по лицензии Арнальдо в 11 странах мира.#bread #ciabatta #хлеб #arnaldocavallari #традицииИталии #bonapeofficial

May. 12th, 2017

венская выпечка, булочная-пекарня bonape, европейский хлеб, горячий хлеб, хлебобулочные и слоеные изделия

Сырная феерия для детей с кукурузной булочкой от Bonape!



1)  Разрезаем булочку пополам

2)  Нижнюю часть намазываем сырным соусом и кладем свежий огурчик

3)  На обжаренную или приготовленную на пару горячую котлетку выкладываем плавленый сыр

4)  Накрываем верхней частью булочки и украшаем моцареллой

Вкусно и просто!
 #рецептыдлядетей #пп #бутерброд#простойрецепт #bonapeofficial #хлеб #bread

Сырная феерия для детей с кукурузной булочкой от Bonape!1)  Разрезаем булочку пополам2)  Нижнюю часть намазываем сырным соусом и кладем свежий огурчик3)  На обжаренную или приготовленную на пару горячую котлетку выкладываем плавленый сыр4)  Накрываем верхней частью булочки и украшаем моцареллойВкусно и просто! #рецептыдлядетей #пп #бутерброд#простойрецепт #bonapeofficial #хлеб #bread

May. 10th, 2017

венская выпечка, булочная-пекарня bonape, европейский хлеб, горячий хлеб, хлебобулочные и слоеные изделия

Хлеб в Великую Отечественную войну

В Великую Отечественную войну хлеб ценился наравне с оружием и был почти единственным источником жизни, он выдавался по карточкам, которые не подлежали восстановлению, потерять их было большой трагедией.

В годы ВОВ выпекалось два вида хлеба, для фронтовиков использовались более качественные и питательные ингредиенты, например, ржаная мука, в то время как в «гражданский» паек помимо муки добавлялись опилки, мороженный картофель, жмых и даже пищевая целлюлоза.
Блокадная норма рабочего составляла 125 грамм – знаменитая осьмушка, в которой была жизнь, сила и тепло.
#bonape.official #bread

В Великую Отечественную войну хлеб ценился наравне с оружием и был почти единственным источником жизни, он выдавался по карточкам, которые не подлежали восстановлению, потерять их было большой трагедией.В годы ВОВ выпекалось два вида хлеба, для фронтовиков использовались более качественные и питательные ингредиенты, например, ржаная мука, в то время как в «гражданский» паек помимо муки добавлялись опилки, мороженный картофель, жмых и даже пищевая целлюлоза.Блокадная норма рабочего составляла 125 грамм – знаменитая осьмушка, в которой была жизнь, сила и тепло.#bonape.official #bread

May. 3rd, 2017

венская выпечка, булочная-пекарня bonape, европейский хлеб, горячий хлеб, хлебобулочные и слоеные изделия

Брускетта на основе хлеба "Деревенский" с сочной говядиной

✅ хлеб подсушиваем в контактном гриле или в духовке на решетке в режиме конвекции
✅ сбрызгиваем клюквенным соусом
✅ доводим до степени готовности медиум стейк из говядины и кладем на хлеб
✅ сверху выкладываем тонкие ломтики сыра моцарелла
✅ украшаем дольками помидоров

Previous 10